一、福州的特色美食有哪些

福州年糕、七星鱼丸、蛎饼、锅边糊、线面等。

福州年糕是汉族的传统小吃之一。先将糯米磨成浆，根据个人口味加上爱吃的坚果和白砂糖，喜欢吃红糖的可以换成红糖。七星鱼丸将鳗鱼等食材剁成极小细末，参加甘薯粉（淀粉）搅拌平均，再包以猪瘦肉或虾等馅而制成。蛎饼是用大米和黄豆粉将海蛎肉、猪瘦肉、芹菜馅包起来入锅炸至金黄色捞起即可。锅边糊采用味美的蚬子汁为汤，开水煮沸，将磨好的豆浆沿着锅的边缘浇上去，烫成干皮后刮到锅里，以芹菜、葱、虾皮、香菇等作佐料，烧开滚烫，鲜香味立刻扑鼻而来，汤清不糊，光滑爽口。线面是福建传统的美食，面色洁白，根根分明，极易煮熟。地道的福建人过生日是，总要吃一碗用鸡汤煮的线面，再吃上两个鸭蛋，寓意长命百岁，平安康健。

福建菜，简称闽菜，是我国八大菜系之一，以烹调山珍海味而著称，在色香味形具佳的基础上，尤以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色，以及汤路广泛的特点，在烹坛园地中独具一席。

二、福州有什么好吃的呀

福州好吃的东西好多,最出名的有锅边湖、鱼丸、油条、虾饼、葱肉饼等等好多

三、福州有好吃的介绍吗？

宝龙广场那里很多吃的，还有就是福州一些老的小吃店,一些学生街，做法比较正宗。福州最出名的是鱼丸，此外还有太平燕、太极芋泥、燕丸，扁肉燕， 鼎边糊”或“锅边”，太极芋泥”和“八宝芋泥”，这个师大学生街有，还有福州线面，我们老家做的就出名了，可以长达4米，又叫“长面”和“寿面”。由于福州话“长面”和“长命”谐音，故福州人又叫它“长命”。 在福州地区，线面广为民众喜爱，大年初一，人们都要吃一碗线面，祝福健康长寿呢，也可以送礼，很体面又很实用。还有粿，春卷 ，这个街上都有的卖的。还有“蛎饼”，福州民间称“嗲饼”（‘嗲’为福州话‘蛎’的发音，即为‘蚵、牡蛎’的意思），这个福州卖早餐的小摊小铺都有的。还有芋粿，菠菠粿，礼饼，葱肉饼，马蹄糕等等，这些在普通菜市场上都有的，都很正宗的，还比其他店铺便宜呢，不懂得再问我，福州小吃我熟悉。

四、福州有什么好吃的？

早餐时吃煎包，味道很不错哦。出去时，经常是不吃出去的，然后在外面解决早餐时就吃煎包的。呵呵

像福州的光饼，就比较出名，很多人都喜欢的哦。

像大家了解福州一样，说佛跳墙的，说真的，来福州这么久，佛跳墙就没见过，可能是自己没怎么发祥吧。呵呵

像福州的南后街，现在正在整修，一些老店在哦，名小吃还在哦。很诱人的。

有机会的话，要去逛逛哦，感受历史气息的同时，不忘也好好招待下自己的胃哦

希望在福州玩得开心。