广西有没有什么好吃的土特产?

日期: 栏目:美食攻略 浏览:0 评论:0

广西有没有什么好吃的土特产?

永福的罗汉果;梧州的龟灵膏;桂林的四方井腐乳,龙须糖,三花酒;玉林的牛巴;容县的沙田柚;荔浦的芋头,马蹄;北海的海产品;钦州的海鸭蛋;田阳的芒果;富川的脐橙;黄姚镇的豆士;杨美镇的酸菜,萝卜干;灵山的荔枝;柳州的云片糕;都安的山葡萄;恭城的月柿;宜州的粽子,牛肉干;田林的八渡笋;八步的红瓜子;巴马的香猪;还有菠萝蜜干,龙眼干等。

请问 广西玉林的特产是什么呀?

玉林牛巴:正宗玉林牛巴,色似咖啡,油亮,香味浓郁,咸甜适口,韧而不坚,越嚼越有味。为下酒美肴,馈赠亲朋挚友的佳品。玉林人举办筵席以及逢年过节,多喜以牛巴与油炸花生米拼作冷盘。夏秋季节,各摊档的凉拌粉,常以牛巴搭配。牛巴的制作以精选新鲜牛肉(黄牛后腿肉最好,前腿肉次之)为主料,拌入甘草、甘松、丁香、八角、小茴、归身、陈皮、草果、沙姜粉、胡椒粉、蒜蓉、葱蓉、白糖、柠檬、上好米酒各适量经制作而成加工。

玉林牛巴的制作历史悠久,但初期制作规模小,销售量少。30年代至40年代,西街吴常昌的牛巴最负盛名,曾装罐头,销往柳州、桂林、贵阳、昆明、重庆等地。解放后,随着商品经济的发展,制作牛巴的数量增加,懂得制作工艺的人也比前多。牛巴已成为饭店、酒楼、熟食摊档必备之食品。