一、抚州有什么特色美食 江西抚州著名的十大美食
抚州是江西省辖地级市，是一个充满美食的地方，拥有许多独具特色的美食。这些美食以其独特的口味和精致的制作工艺而闻名于世。那你知道抚州有什么特色美食？现在小编就给大家推荐江西抚州著名的十大美食，吃货们赶紧来看看吧！
江西抚州著名的十大美食
1、甲鱼粉皮
甲鱼粉皮是抚州的一道传统名菜。据说出名还是因为汤显祖,因为他在饥饿时食用了这一道菜品,所以变得才思敏捷,才完成了著名的《牡丹亭》。甲鱼的味道嫩滑鲜美、香味浓郁、肉质软烂，粉皮充分吸收了甲鱼的鲜美滋味，口感弹韧，入口顺滑，回味无穷。
2、南丰鱼丝
南丰鱼丝，质地嫩滑，清鲜爽口，是抚州南丰传统的名菜。最早是我县毗邻广昌县的菠萝乡一带家用菜肴，传入南丰县城已有几百年的历史。
3、临川牛肚皮
临川牛肚皮，抚州特色美食之一，以上好牛肚皮为主料，干红辣椒、猪油、大蒜子、姜片、胡椒粉、香醋、酱油、精盐、香油、原汤精制而成，色泽金黄，味浓鲜香。
4、欢喜丸子
欢喜丸子是江西抚州临川地区的传统名菜梁链含，创制于明代，因色泽晶莹，形似珍珠而名。每逢佳节唤裂，临川人家家户户都会制作欢喜丸子，临川人办红喜事，都少不了“欢喜丸子”。
5、临川藕丝
临川藕丝，赣菜特色菜，主要食材有上好塘藕、银鱼等。临川藕丝是抚州的地方特色名菜，近来尤受市民的青睐，其刀工精细，制作特殊，藕质粘滑，入口香脆。
6、如意冬笋
如意冬笋是一道美食，是江西抚州地区的传统名菜，以笋薄片卷虾茸成如意状得名。主要食材有冬笋、虾仁等，调料为黄酒、葱姜汁等，该菜品主要是通过上笼蒸的做法而成。
7、建昌香蒸肉
建昌香蒸肉是益王府流传出来的一道色香味俱全的南城传统名菜。蒸肉，顾名思义，就是用蒸、炖的方法做成的肉食。将肥瘦相间的猪肉，切成三角块，用豆瓣酱、盐、料酒、糖、味精等调味料将肉煨好后，放入锅中蒸熟即可。肉质松软、酥嫩，肉香扑鼻，营养丰富，肥而不腻。
8、冻米肉丸
冻米肉丸是江西临川县的传统名菜，既是小吃又是佐餐下酒的佳肴。为粉蒸食品，冻米松软。肉丸鲜嫩，沾白间红，十分美观。有调理贫血、补虚和调理滋阴之功效。
9、荷花广莲
荷花广莲是江西抚州广昌县的传统名菜，因莲子酥烂，香甜糯粘，形似荷花而得名。相传，此菜与岳飞有关，南宋岳飞到广昌大株乡营下村慰问将士，向乡民题写“墨壮”匾额后，广昌县衙设宴为岳元帅洗尘，做了一道“荷花广莲”，从此闻名。
10、临川牛杂
临川牛杂是一橡笑道鲜、脆、辣、爽嫩而不油腻的菜肴，做法是将牛肚、牛肠、牛肝、牛鞭、牛筋、牛骨、牛脚等均可做成一道道美味佳肴。
二、抚州有什么特色美食江西抚州著名的十大美食
抚州，这座位于江西省的地级市，不仅历史悠久，而且美食丰富。这些美食以其独特的风味和精湛的制作技艺享誉四方。现在，让我们一起探索江西抚州的十大著名美食吧！
1. 甲鱼粉皮
甲鱼粉皮是抚州的传统名菜之一。这道菜与著名戏剧家汤显祖的故事密切相关，据说他在饥饿时品尝此菜，灵感迸发，创作出了《牡丹亭》。甲鱼肉质嫩滑鲜美，香味浓郁，粉皮则充分吸收了甲鱼的鲜美，口感弹韧，入口顺滑，令人回味无穷。
2. 南丰鱼丝
南丰鱼丝是抚州南丰的特色菜肴，以其嫩滑的质地和清鲜爽口的味道而著称。这道菜已有数百年历史，最早是由毗邻的广昌县传入南丰，如今已成为当地不可或缺的美味。
3. 临川牛肚皮
临川牛肚皮是抚州的特色美食，选用上等牛肚皮，加入干红辣椒、猪油等多种调料精心烹制而成。成菜色泽金黄，味道浓郁，鲜香扑鼻。
4. 欢喜丸子
欢喜丸子是临川地区的传统名菜，创制于明代。丸子色泽晶莹，形似珍珠，因此得名。在临川，无论是佳节还是红喜事，欢喜丸子都是不可或缺的佳肴。
5. 临川藕丝
临川藕丝是赣菜中的特色菜，主要原料为当地的塘藕和银鱼。这道菜以其独特的刀工和制作方法，使得藕质粘滑，入口香脆，深受市民喜爱。
6. 如意冬笋
如意冬笋是抚州地区的传统名菜，以笋片卷虾茸成如意状而得名。主要原料包括冬笋和虾仁，经过精心烹饪，成为一道色香味俱佳的美味。
7. 建昌香蒸肉
建昌香蒸肉是南城传统名菜，源自益王府。这道菜以猪肉为主料，经过特别的腌制和烹饪工艺，肉质松软，肉香四溢，肥而不腻。
8. 冻米肉丸
冻米肉丸是江西临川的传统名菜，既是小吃也是佳肴。这道菜的冻米松软，肉丸鲜嫩，红白相间，十分美观，同时具有调理身体的多种功效。
9. 荷花广莲
荷花广莲是广昌县的传统名菜，因其莲子酥烂、香甜糯粘，形似荷花而得名。这道菜与南宋名将岳飞有关，至今仍闻名遐迩。
10. 临川牛杂
临川牛杂是一道清爽而不油腻的菜肴，将牛肚、牛肠等多种部位的食材精心烹制，口感鲜脆辣爽，极富地方特色。
三、赣州有什么特产？
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