石 耳

又名岩耳，长于绝壁上的真菌植物，多生长在背北朝南、潮湿的砂岩绝壁上。石耳性凉味淡，可以入药。据《本草纲目》记载，石耳“久食益色，至老不改，令人不饥”，可“明目益精，延年益寿”，对肝癌患者有治疗作用。同时，石耳又是一种营养价值较高的食品，和肉作羹或炖鸡，味道鲜美，奇香可口。

土家腊味

湖南盛产腊味，以土家腊味为最，因为只有土家腊味才是真正通过柴火熏烤而成的。腊味品种很多，有腊鱼、腊肉、腊肠、腊猪肚、腊野味等，这些腊味黑中透红、肥而不腻、焦而不脆，闻之腊香扑鼻，食之满口留香。来湘西如不食腊味，定会让你遗憾不已。

龙虾花茶

龙虾花茶选用张家界的高山云雾茶特制而成，色泽金黄光亮，茸毛显露，汤色杏黄明澈，滋味甘甜纯爽。其外形呈扁条状，头大、体肥、尾尖而弯曲，在玻璃杯中冲泡时，可见茶芽在吸水过程中的种种动态：有的横向移动、有的斜向跳动、有的上下游动，宛如水中活虾，使人赏心悦目。

土家织锦

土家织锦又名“西兰卡普”，是全国四大名锦之一，秦汉时期被列为朝廷贡品。它以工艺精湛、造型生动、富有浓郁古朴的乡土气息和强烈的民族特色而著称。

葛根宝饮料

葛根是豆科藤本植物粉葛的肥大块根，具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠通便及醒酒等功能。临床表明，对防止动脉硬化和降血压、抗衰老、治疗冠心病、健美皮肤、增加脑及冠状动脉血流量、增强记忆力、提高儿童智商等均有极重要的作用。

猕猴桃汁

猕猴桃又叫阳桃、藤梨，其维生素含量高，对防癌、高血压、肝炎、肾炎、糖尿病、尿路结石、心血管病等均有一定的辅助疗效