一、重庆的美食

重庆直辖10个年头了，时间过得真快，来重庆发展的优秀人才越来越多，不管玩的，吃的都得到各个地方朋友的喜欢，特别是吃的更是赞不绝口。

秀拉是地地道道的重庆人，心里最喜欢的还是那些数不尽的重庆美食。重庆美食具备独特性与包容性，它包括本土的特色美食以及融合其他城市风味的特色食物，所以我们很有口福的哦！ 下面就介绍下重庆好吃的十道特色菜。

1、火锅：

在重庆，最出名就属火锅了，在全国也是耳熟能详的特色 美食，还吸引了不少到中国来的外国朋友。都火锅的种类也有很多，比如鸭肠火锅，鳝鱼火锅等等。一桌人围着红彤彤的火锅，吃得不亦乐乎，肉片、鸭肠、鳝鱼、豆芽，想吃什么就煮什么，走在路上经过店门口都可以闻到那种让人留口水的香味。

2、歌乐山辣子鸡：

第一次吃歌乐山辣子鸡的时候，及为惊奇，就是一盘红彤彤的一堆干辣椒阿，辣椒中夹杂着干粑粑的肌肉块，上面撒上了芝麻，看起来还挺有食欲，吃起来鸡肉外酥里嫩，还有芝麻的清香，辣中带麻，麻得我张大嘴巴直喝水。

3、万州烤鱼：

型的重庆特色菜，很多朋友都说只有在万州吃的才最正宗。把鱼破洗净后平放在一个铁夹子中，放在火炉上用木炭烧烤。烤制过程中，在鱼的两侧刷色拉油、香油，再撒上孜然、胡椒粉。然后盛到专用铁盘子中，加入熬制骨头汤或鸡汤或用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等调味品炒出底料浇在鱼上，在鱼汤中放上豆腐、西芹、生菜等爽口菜，这样可以去掉鱼的腥味。

4、五斗米养生厨房

这个可是新出来的哦，听说是结合了五行养生。现在人们收入提高了，吃上不仅是“吃饱”“吃好”，而是要更加注重吃对身体的益处，更加注重养生、保健。五斗米养生厨房致力研发新式养生川渝菜，在兼具美味的同时更讲求养生之道。店内菜品多用天基器皿烹饪装盛，以美食美器诠释“药食同源”的概念。除了川菜，这里还有精致的海派菜和适口的淮扬菜，菜品 样式丰富。任何挑剔的餐客者都能在些找到让你心仪的菜品 。节日期间，来店消费还可享受菜品8折优惠。听说南坪就有一家，在那个上海城购物中心4楼。

5、毛血旺：

红汤，里面就是大杂烩，有木耳，肉片，海白菜，平菇等，主要就是血旺（俗称血豆腐），能吃的都放在一起煮，特点也是麻辣。重庆特色之一，和荤豆花一样，好吃又便宜。

6、黔江鸡杂：

在重庆吃鸡杂最多的地方当属沙坪坝磁器口，那里可以说是鸡杂一条街。将鸡杂用秘制作料拌了，腌一腌进味，然后再放入锅中加秘制汤料煮，再配点血旺、蘑菇、豆皮、竹笋、海白菜、冬瓜、土豆之类，便大功告成。

7、南山泉水鸡：

泉水鸡是起源于重庆南山,近年来在渝川地区流行的新派菜之一，香辣可口，回味无穷，一般一鸡三吃，泉水鸡，鸡血旺，炒鸡杂。小编知道一个地方，于两峰峡谷之内，环境清雅，风景迷人，半壁间屋子上挂满藤萝，小院坝花架上爬满绿色植物，于其中与朋友喝茶等鸡，清风吹过山谷，心情悠然陶醉。

8、翠玉水煮鱼：

翠云水煮鱼的前身其实是出自重庆的火锅鱼。翠云水煮鱼别具一格，秘方配料，大把加花椒，大瓢用辣椒，胡辣壳下藏主菜，红油汤里飘鱼片。食之细嫩，闻之浓香，麻辣不燥，味浓醇厚，食者无不交口称绝！

9、干锅：

重庆九里飘香秉承传统火锅和中餐技术精华，独创特色干锅系列技术为基础, 填补餐饮业干锅市场空白，

砂道罐罐鸡，飘香贝母鸡，干锅玉兔，红袍鲶鱼等菜深受食客的喜爱。特色菜有干锅鸡、干锅兔、沙道罐罐鸡、干锅排骨等等。

10、豆花饭：

虽然看似很再平淡不过的食物，不过确实周末出游、午餐、以及庙门朝拜的最佳选择。

虽然很简单，但是豆制品的营养价值非常高。现在豆花与其他食物也能完美搭配了，比如：豆花面、荤豆花、豆腐脑等等估计都是后来人们自己创新出来的。

豆花饭还告诉我们：食物的“外貌”固然重要，但是口味与营养是吸引人的重要因素。

二、重庆有哪些美食？

重庆鱼火锅，巫山烤全鱼

三、去重庆，不能错过的美食有哪些？

虽然中国菜品种丰富，但涵盖面广，区域划分，几乎每个省和市都有自己的特色菜。一些传统美食城市包括天津，成都，长沙和重庆。今天我们谈的是重庆菜。首先，重庆是一个非常有特色的城市。近年来，它也是一个旅游目的地。许多必须选择国内旅游的话重庆就很不错。重庆有很多美食。如果你去重庆，这些食物是不可错过

第一道：重庆小面

首先是重庆小面，重庆小面是重庆的四大特色之一;它属于重庆面的一个类别。它是一种传统的小吃，起源于重庆。重庆的小面色鲜艳可口，是很多人喜爱的小面。用各种原料，你可以满足一个碗。方法也很简单，可以在家里轻松完成。

第二道：冰粉冰粉是著名的夏日小吃。它的颜色是透明的，味道冷，甜，嫩，清凉，凉爽凉爽。价格非常便宜，很受人们欢迎。在重庆吃火锅后，最好有一碗冷冰粉。第三道：重庆烧鸡公很多人都听说重庆烧公鸡被认为是重庆鸡公煲。事实上，两者是不同的。重庆烤公鸡是重庆的特色菜。主要材料是大公鸡和豆沙蜂蜜。你可以一眼看到这道菜，它非常好吃，营养价值也很高。它具有温中益气，补精添髓，补虚益智的功效。如果你想在重庆吃一顿美餐，这道菜也是必须的。第四道：重庆酸辣粉重庆酸辣粉是一种特别有名的街头食品，可以在全国各地食用。重庆酸辣粉的粉是关键。特别的劲道弹牙，口味麻辣酸爽、浓香开胃，很多人没有胃口。食用酸辣粉后，食欲大开，重庆酸辣粉以其独特的口味赢得了全国美食爱好者的青睐，被誉为“天下第一粉”。

第五道：重庆火锅说到重庆，它是重庆火锅了，这种食品是一个长期的口碑，基本上是前往重庆的人，首先是吃火锅！重庆火锅讲究麻，辛辣，味道很浓重。很多喜欢吃辛辣食物的人都无法阻止它。2016年5月，“重庆火锅”被选为“重庆十大文化符号”。对于重庆火锅，很多人说吃了一次后要回味半年。你吃过它了吗？