西雅图美食有哪些？
西雅图由于地理位置得天独厚，上邻阿拉斯加、加拿大渔场，加上智利、日本等渔货也常在此装卸，所以西雅图美食以海鲜为主流，包括蚝、大螃蟹、鲑鱼、鳟鱼、鳕鱼和干贝。此外，还有来自华盛顿州草原的烤牛排，都让人爱不释手。西雅图餐厅多达2000家，在国际区(中国城)，中国、日本、韩国、越南、马来、泰国餐厅放眼是；Ballard地区则保有传统斯堪地那维亚菜色。
TIPS 在西雅图，去餐厅吃饭是一件比较隆重的事情，一般人还是选择在家里自己烹饪，因为美国的人工费很贵，所以餐厅的价格偏高。中国餐厅里一盘炒饼也许就几十块人民币了。在美国，不浪费是很重要的一件事，所以当你在餐厅吃不完食物的时候就打包带走吧，不要担心尴尬的问题。
海鲜杂脍浓汤(Chowder)
用蛤或鱼，加马铃薯、洋葱炖成黏稠状的浓汤。Chowder大致可分为四种：Bouillabaisse，包括鱼、蔬菜、洋葱和番红花炖成的法式海鲜浓汤；Cioppino用的是带壳的螃蟹、虾和蛤；Bisque是以龙虾、大虾和螫虾裹上面粉而制作；Gumbo则是加上秋葵味。Chowder有白色和红色两种，后者是加了蕃茄的缘故。
蚝
以带半壳生食最鲜美，但浅炸鲜蚝亦值得尝试，如红绿蚝是裹着紫苏和红椒紫苏下去油炸，所以有红绿两色，帕默森蚝是生蚝带半壳，连蒜草奶油和帕默森起司一起烤；波本蚝是在炸蚝上浇些波本酒、红糖和弟戎酱，是最受人喜爱的一道菜；黑豆蚝则为日本人所偏爱。
螃蟹宴
十一月是美洲的Dungeness大螃蟹上市之时，先清蒸而后沾醋吃是大家所习惯的吃法，以下四种佐料也可尝试：奶油酱；由蒜、柠檬汁和橄榄油调制而成的意大利酱(Italiano)；由弟戎芥菜和波本威士忌酒搅拌而成的弟戎美乃滋(Dijon amayonnaise)，及黑豆酱(black bean)。
鲑鱼
鲑鱼鲑鱼以Chinook(King)和Coho肉细油多，属鲑鱼的品。Chinook鲑鱼有四种作法，保证让你齿颊留香，意犹未尽；一、和黑豆酱一起炙烤，上菜时加酸酱(sour cream)和辣蕃茄酱；二、加橄榄油和酱酒一起烤；三、加俄勒冈特产的榛果去烤，上菜时浇Buerre Noira；四、加风干蕃茄和紫苏奶油一起烤。Coho鲑鱼则有两种做法：高汤煮过后，加黄瓜酸酱及莳萝酱；另一种是原味烤后，配透明木莓酱。
Brownie 甜品
Brownie 甜品香甜，外面硬，里面是软软的，很令人满足。黄油味道非常香，因为量比较大，可能吃完它会觉得有点太甜了。
咖啡
西雅图是咖啡迷的天堂，计有230家贩卖Espresso的咖啡摊，而每一个星期都还在陆续增加中；西雅图人嗜喝咖啡，一星期即消耗25万杯，两大咖啡公司Starbuck's和SBC是最大功臣。Starbuck's有150家店面，用寄送的方式运抵全国五十州，如今洛杉矶、旧金山、丹佛、芝加哥及其他城市也有设立。SBCCoffee(Seattle'sBestCoffee西雅图最佳的咖啡)，则是透过餐厅及Espresso咖啡摊贩售。
佐餐酒
西雅图美食专家建议吃蚝时可以尝试以下酒类：Melon(俄勒冈PantherCreek制)、Chareonnay(Bridgevies制)、Eliott’s Oyster White(华盛顿州Paul Thomas制)、Sauvignon Blanc(Arbor Crest制 )、 Dry Gerwurztraminer(French Creek制 )； 如果是大螃蟹 ， 则 搭 配 Dry Riesling(华 盛 顿 州 Facelli制 )。 至於鲑鱼 ， 除了传统的白酒外 ，亦可搭配红酒， 如 Pinot Noir、 Panther Creek(俄勒冈州威拉马河谷所产 )。此外，品尝鲑鱼也有技巧，先放一口鲑鱼在嘴里，再喝一小口红酒，两者一起吞下，起初 酒味浓，随后酒立即在喉头化开，更增鲑鱼肉的细腻与美味 。
西雅图海鲜
由于地理位置得天独厚，北邻阿拉斯加、加拿大渔场，加上智利、日本等渔货也常在此装卸，所以西雅图美食普遍以海鲜为主流， 包括蚝 、大螃蟹 、鲑鱼 、鳟鱼 、鳕鱼和干贝。此外，还有来自华盛顿州草原的烤牛排，都让人爱不释手。西雅图餐厅多达2000家，如果你热爱美食，就请来西雅图吧!十一月是美洲的Dungeness大螃蟹上市之时，先清蒸而后沾醋吃是大家所习惯的吃法，以下四种佐料也可尝试：奶油酱;由蒜、柠檬汁和橄榄油调制而成的大利酱(Italiano);由弟戎芥菜和波本威士忌酒搅拌而成的弟戎美乃滋(Dijon amayonnaise)，及黑豆酱(black bean)
美国西雅图的特色餐厅有哪些？
Crab Pot 海鲜餐厅 The Crab Pot Restaurant & Bar
Crab Pot是西雅图地区最具特色的海鲜餐厅之一，其吃法特殊，店家为到店的每位客人都准备了一套小锤子、木板和围裙。海鲜上桌后，客人可以用木制工具撬开带壳类的食品品尝肥美的肉。也许是因为这种好玩的吃法，饭店里总会人满为患。Crab Pot也是最适合多人聚餐的地方，其最有名的螃蟹宴也是以人头计，餐厅提供不同等级的螃蟹，价格也不尽相同。一个人的餐点分量颇大，可以四个人分享三份即可。
推荐美食：阿拉斯加海鲜总汇(The Alaskan)。新鲜美味的帝王蟹、邓津蟹、雪蟹、大虾、蛤蜊、腊肠与甜玉米烩炒而成的“海鲜总汇”是Crab Pot的招牌菜，其纯熟的料理方式，令帝王蟹这些高档海鲜产品的鲜味都能全部保留住。
餐厅地址：1301 Alaskan Way, Seattle
泰式料理餐厅 Pestle Rock Isan Thai Cuisine
Pestle Rock Isan Thai几乎可以算是西雅图地区最美味地道的泰式料理餐厅。每道菜色都运用新鲜的香料食材将北泰的特殊美食口感带进西雅图。与一般的泰式料理不同的是，服务员不会询问客人需要几星级的辣度，或想要什么种类的肉料理食物，而完全是呈现泰国原汁原味的辣度和食材，这也是表明店里从一而终的态度。
推荐美食：鲜蟹炒饭。美味多汁的蟹肉，真材实料，将蟹独有的风味保留，丝毫不差。
餐厅地址：2305 NW Market St, Seattle
越式料理餐厅 Long Provincial Vietnamese
Long Provincial越式料理餐厅长期以来走的是精致菜色路线，店内装潢现代化，但是客人也能在很多细节处找到身处越南的感觉。店内菜肴融合了美式和越式口味，口感独到且具有创新性，食材每日清晨从海港渔民处直接采购，格外新鲜，而且种类齐全。
推荐美食：柚子扇贝沙拉。此道菜是以白兰地腌制新鲜的扇贝、佐以特别腌制的豆薯，胡萝卜、洋葱、烤花生、香草以及手剥柚子。再淋上罗望子鱼酱，口味独特自然新颖。
餐厅地址：1901 2nd Ave, Seattle.
招财猫日本餐厅 Maneki
Maneki 日本餐厅为百年老店，店内装潢非常复古。保留了日式最传统的味道。客人进入店铺内，仿佛感觉自己身处京都。有趣的是，该店内服务员多为日本老妇。而店内餐食更是水准非凡，物超所值。
推荐美食：象拔蚌刺身(Mirugai Sashimi)。象拔蚌本身肉质脆而鲜甜，是作为刺身的上好食材。Maneki的象拔蚌刺身更是绝佳，新鲜爽口，为到店的必点菜肴之一。蚝炖饭。以传统的方法蒸炖出的每一粒米饭都尝得出蚝的鲜美，但却没有丝毫腥味。而锅底的锅巴更是整道菜的精髓，和浓郁的蚝汁融合成为极佳的口感。
餐厅地址：304 6 th Ave S, Seattle
派克市场巧达浓汤 Pike Place Chowder
派克市场巧达浓汤连续十年被评为西雅图地区最好的巧达浓汤专卖店。该店铺是位于派克市场内，虽然不起眼，但售卖窗口总是排着长长的队伍。不管是任何一个国家的游客来到西雅图，那就一定要去派克市场，来到派克市场，就一定要尝尝巧达浓汤。
推荐美食：蛤蜊巧达浓汤(Clam chowder)。派克市场里的蛤蜊巧达浓汤材料丰富且扎实，每一口都喝得到丰富的汤料，且浓汤的味道如同它的名字一样鲜香醇厚，店家会贴心的为每一位购买浓汤的客人送上小块面包，配汤食用回味无穷。
餐厅地址：1530 Post Alley, Seattle (Pike Place)
西雅图餐厅用餐TIPS
订位：在西雅图，一般餐厅都希望客人能够事先订位，以便准备食材。顾客可以在该餐厅的网站上查询订位方式，一般餐厅都可以网上订位或是直接电话订位。
小费与消费税：在美国用餐基本都是要给小费的，是美国用餐礼仪的重要一环，一般是全额的10%-15%，如果认为服务人员服务好，可以适当添加。此外，在菜单上所看到的价钱最后一般都要加上消费税的9.5%。
饮酒限制：华盛顿州的合法饮酒年龄为21岁，若到酒吧或想在餐厅的吧台点酒精饮料，需要携带身份证明或护照，证明自己已满21岁。
Happy Hour：美国大部分餐厅都拥有Happy Hour，这段时间用餐价格会比正常时段便宜且划算，一般是在晚餐时间前的1-2小时，可以事先上网查询。原文来源：
